冷鏈物流企業(yè)一般是指為生產(chǎn)或銷售需要冷凍冷藏類產(chǎn)品的個人或單位提供保持低溫（恒溫）狀態(tài)下的運輸、倉儲、配送、冷鏈信息管理等服務(wù)的組織。冷鏈物流企業(yè)通過硬件和軟件的投入服務(wù)使易腐產(chǎn)品的貨架期延長、保障食品安全和減少產(chǎn)品損耗等。
冷鏈物流企業(yè)實施產(chǎn)品的對象范圍：一般情況下是指具有保持一定低溫環(huán)境下的物品，如農(nóng)產(chǎn)品、禽禽肉類、水產(chǎn)品、花卉、化工、加工食品、冷凍或速凍食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品飲料等。特殊的商品有：藥品（疫苗、血液）。
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