| 冷庫設(shè)計(jì)問題分析 |
| 2012-9-23 中國冷鏈物流網(wǎng)www.jsslwood.com |
隨著我國冷庫工程量的大幅度增長,果品冷庫的容量已出現(xiàn)嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。因此,冷庫建造目前存在的主要問題成為一個亟待解決的問題。近年來,我國有關(guān)部門已注意到這一問題,并在一些水果的主要產(chǎn)區(qū)新建了不少中小型冷庫。
1、冷庫建造管理的規(guī)章制度不健全
據(jù)了解，目前除在上世紀(jì)80年代中期原商業(yè)部食品局曾在全國商業(yè)冷庫建造公司內(nèi)頒布實(shí)施過《冷藏庫氨制冷裝置安全技術(shù)規(guī)程》(暫行)外，至今國內(nèi)針對食品冷庫建造管理thldl.org.cn的規(guī)程或安全生產(chǎn)操作規(guī)程還未見公布于世。這就說明我們食品冷庫建造管理規(guī)章制度目前還是空白，亟待從行業(yè)管理的角度，制定全行業(yè)安全生產(chǎn)應(yīng)遵從的作業(yè)及操作規(guī)范。
2、缺乏統(tǒng)一規(guī)范。國內(nèi)很多冷庫設(shè)計(jì)屬于無證設(shè)計(jì)、裝置。缺乏特種設(shè)備平安技術(shù)檔案現(xiàn)象較為普遍。操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)無證上崗，管理人員平安意識淡薄。局部容積500m3以上以氨為制冷劑的土建食品冷庫，其庫址選擇、地基處置、制冷設(shè)備裝置等嚴(yán)重不符合冷庫建造設(shè)計(jì)要求，存在諸多安全隱患。許多冷庫名為氣調(diào)庫卻達(dá)不到氣調(diào)的目的局部低溫庫一建成就面臨停用或只能按高溫庫降級使用的局面。
3、安全管理不到位。作為使用危險化學(xué)品的單位，大部分未能設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)或者配備專職的安全管理人員，安全管理責(zé)任制不健全，安全管理制度和操作規(guī)程未制定或者不符合本單位實(shí)際，未建立應(yīng)急救援預(yù)案，配備必須的專用防毒面具，未定期組織演練，部分特種作業(yè)人員未經(jīng)專門安全培訓(xùn)，無證上崗作業(yè)。
4、冷庫建造人員缺乏。大多數(shù)冷庫只有13名操作人員，自動化控制水平低迷。國外冷庫建造的制冷裝置廣泛采用了自動控制技術(shù)。許多冷庫基本實(shí)現(xiàn)夜間無人值班，而我國冷庫的制冷設(shè)備大多采用手動控制，或者僅對某一個制冷部件采用了局部自動控制技術(shù)，對整個制冷系統(tǒng)做到完全自動控制的較少，貨物進(jìn)出、裝卸等方面的自動化水平普遍較低。 總而言之，為了適應(yīng)消費(fèi)市場的需求，確保果蔬肉的質(zhì)量，緩解以上有關(guān)冷庫建造問題，搞好淡旺季調(diào)節(jié)，提高附加值，在水果、蔬菜、肉類的運(yùn)輸、加工以及貯藏過程中實(shí)施冷藏保鮮冷庫項(xiàng)目勢在必行。提高冷庫建造者和經(jīng)營者的積極性，促進(jìn)農(nóng)民增收，推動我國農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐。 |
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