微型冷庫是一種與我國現(xiàn)行的農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包生產(chǎn)體制以及農(nóng)村、農(nóng)民的經(jīng)濟與技術(shù)水平相適應(yīng)的家庭式機械恒溫庫，微型冷庫當(dāng)然也可用于果蔬批發(fā)市場或建造成產(chǎn)地聯(lián)體庫群。微型冷庫具有建造快，造價較低，操作簡單，性能可靠，自動化程度高，保鮮效果良好等特點。是產(chǎn)地農(nóng)民、小型果蔬批發(fā)市場和流通中轉(zhuǎn)良好的果蔬保鮮場所，可有效地調(diào)節(jié)果蔬淡旺季，實現(xiàn)園藝產(chǎn)品的減損增值?！ ?/p>
微型冷庫目前沒有嚴(yán)格的定義，這里所指微型庫是指：庫容積在500m3以內(nèi)(目前農(nóng)村建造采用最多的庫容積是90～120m3)，貯藏量在100t以下(一般在10～40t)的小型機械冷庫。由于我國農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制政策將長期穩(wěn)定不變，所以，在今后相當(dāng)一段時間內(nèi)，我國農(nóng)民的生產(chǎn)經(jīng)營還是自主的、小規(guī)模的。如何把千家萬戶的小規(guī)模生產(chǎn)和日益重視質(zhì)量的大市場有機結(jié)合起來，發(fā)展產(chǎn)地節(jié)能貯藏場所，推廣易于操作和掌握的小型和微型冷藏設(shè)施，乃是適合我國目前國情的果蔬保鮮的主要途徑之一?！ ?br />
一、微型冷庫的特點
微型冷庫總體來講有以下主要特點：
(1)實用性、可靠性強。微型冷庫成套設(shè)備，充分考慮了農(nóng)村、農(nóng)戶和小型批發(fā)和流通商場和市場的使用特點，以及維護(hù)管理水平和電網(wǎng)電壓情況。采用進(jìn)口全封閉制冷壓縮機，主要控制元件通常也采用國外產(chǎn)品，運行安全可靠，無故障運行時間長，如正?？茖W(xué)合理維護(hù)使用，設(shè)備5年無需維修。
(2)造價低廉。建造一座容積為100m3左右的微型冷庫，采用磚混結(jié)構(gòu)，庫體造價約2～2.5萬元，設(shè)備投資2萬多元，合計4～4.5萬元?？少A藏蘋果及葡萄等水果2萬kg左右，青椒等蔬菜1萬kg左右，如果利用舊房或倉庫等場所改建，大約可以減少土建費用的30%左右。投資少，見效快，用戶當(dāng)年建造可當(dāng)年受益?！ ?
(3)自動化程度高。系統(tǒng)采用微電腦控制，在-5～15℃范圍內(nèi)可任意調(diào)溫。能自動控溫，且控溫準(zhǔn)確，控溫溫差≤±0.5℃；根據(jù)實際需要設(shè)定沖霜時間和沖霜間隔，實現(xiàn)自動沖霜?！ ?
(4)易于操作管理。機組操作簡單，有自動和手動雙位運行功能，設(shè)有多種自動保護(hù)裝置，同時配有電子溫度顯示，方便用戶觀察庫內(nèi)的溫度。正常使用時像冰箱、空調(diào)一樣方便，無需專人看護(hù)?！ ?br />
(5)節(jié)能降耗。由于微型冷庫在庫體和制冷系統(tǒng)設(shè)計時采用了優(yōu)化設(shè)計，把機械制冷與充分利用自然冷源相結(jié)合，所以可節(jié)能省電。
二、微型冷庫制冷設(shè)備的配置
微型冷庫建造時，對設(shè)備的選型和性能必須關(guān)注。這是因為匹配合理、性能可靠的機組，既能滿足產(chǎn)品所要求的制冷量和貯藏工藝要求，并且運行可靠，節(jié)省能源，故障率低?！ ?br />
1.微型冷庫專用制冷設(shè)備的類型與特點
半封閉式制冷機組和全封閉式制冷機組可推薦作為微型冷庫的配套制冷設(shè)備。特別是全封閉機組，其主要組成部件通常由國外進(jìn)口，性能可靠，自控程度高，是用戶選擇的理想機型?！ ?br />
2.微型冷庫專用設(shè)備組成與匹配
微型庫專用設(shè)備的匹配標(biāo)準(zhǔn)尚處于研究總結(jié)階段，根據(jù)國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心(天津)近5年來推廣應(yīng)用微型冷庫的經(jīng)驗，結(jié)合國內(nèi)外冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，以及我國南北方氣候特點、保鮮產(chǎn)品技術(shù)要求、庫體熱工性能設(shè)計等多種因素，初步試用如下標(biāo)準(zhǔn)：
(1)南方地區(qū)。長江以南地區(qū)或所貯藏的果蔬需要通過夏季的地區(qū)(如蒜薹)，每立方米庫容積所需制冷量(標(biāo)準(zhǔn)工況制冷量)應(yīng)≥70W(60kcal/h)，最好采用水冷機組。
(2)北方地區(qū)。長江以北地區(qū)或所貯藏的果蔬不需要通過夏季的地區(qū)(如葡萄)，單位庫容積所需制冷量(標(biāo)準(zhǔn)工況制冷量)應(yīng)≥58W(50kcal/h)，可采用風(fēng)冷機組。國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心(天津)研制生產(chǎn)的BK-系列保鮮專用分體式制冷機組，由冷風(fēng)機(庫內(nèi)機)與壓縮冷凝機組(庫外機)兩大部分組成。庫外機是將壓縮機、冷凝器、貯液器、過濾器、電磁閥、電器元件等件組成一體，貯液器中已灌注了適量的氟利昂-22制冷劑。 |
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