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如何通過(guò)科學(xué)的貯藏方法,使冬季當(dāng)家菜保質(zhì)保量地滿足市場(chǎng)需求,提高菜農(nóng)們的經(jīng)濟(jì)效益呢?
1、選地要選擇背風(fēng)、干燥、排水良好的地方。
2、晾菜立冬砍菜,砍后將根部朝南放在原地晾曬3~4天,中間翻轉(zhuǎn)一次。
3、碼菜將晾好的大白菜根部朝下,碼緊靠實(shí),四周用成捆的玉米秸平放擋好。
4、擇菜小雪前后進(jìn)行擇菜,并將擇下的菜葉覆蓋在擇好的菜棵上,這樣可以起到白天防曬、夜間防寒的作用。
5、蓋菜大雪前后,在大白菜上要蓋一層塑料薄膜,四周要壓實(shí)。
6、檢查溫度大白菜最適宜的儲(chǔ)藏溫度是0℃~2℃。高于5℃大白菜易脫幫,低于零下5℃則容易受凍害。
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