作者：:宋旸 藺麗爽 來源：食品商務(wù)網(wǎng)
2007年6月1日正式實(shí)施的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，不經(jīng)預(yù)包裝的速凍食品不得銷售。最近記者暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，京城個(gè)別超市仍在將大包裝拆散后零售，全然不顧可能造成食品“二次污染”的隱患。
▉記者暗訪
速凍水餃大包裝被拆散賣
5月9日，在朝陽(yáng)區(qū)南皋路旁的一家燕客隆超市，冰棍、水餃、湯圓被放在了店內(nèi)僅有的一臺(tái)冰柜里。裝有不同口味水餃的幾個(gè)包裝袋已被撕破，袋口向上敞開著。記者取出一袋2500克裝的“豬肉茴香”餡水餃，看到在包裝袋上印有生產(chǎn)廠家名稱以及生產(chǎn)日期，但記者發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)的水餃各不相同，有的結(jié)著厚厚的冰，有的只是薄薄一層，有的甚至軟軟的，很明顯是不同時(shí)期放入冰柜的。
“顧客買的量不同，賣一些我們就補(bǔ)充一些。”店主表示，水餃都在保質(zhì)期內(nèi)，不會(huì)有問題。
5月9日傍晚，位于朝陽(yáng)區(qū)北皋附近的一家超市發(fā)店內(nèi)，十幾袋“惠雪”牌水餃被拆開包裝，供顧客零散購(gòu)買。銷售人員表示，不了解“禁止裸賣的規(guī)定”，拆包裝賣是為了方便顧客。
而位于大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)的物美便利超市南街中普店，包裝完好的水餃也被拆散了出售。一些顧客購(gòu)買完水餃，沒有及時(shí)把冰柜的蓋子蓋好，幾袋散裝水餃完全暴露在空氣中。記者還在現(xiàn)場(chǎng)看到，一名顧客覺得買多了，便直接用手抓起多出的水餃放回了冰柜的袋子中。
隨后，記者又走訪了位于城鄉(xiāng)結(jié)合部的多個(gè)超市，發(fā)現(xiàn)均有出售散裝冷凍水餃的現(xiàn)象。而且超市的銷售人員也未配戴口罩、手套和帽子。
▉工商查處
給違規(guī)商家下達(dá)“行政告誡書”
朝陽(yáng)工商分局崔各莊工商所執(zhí)法人員接到記者舉報(bào)后，隨即趕往現(xiàn)場(chǎng)。工商執(zhí)法人員責(zé)令“超市發(fā)”超市立即將未銷售完、已開封的凍水餃就地封存，并責(zé)令其停止銷售。工商部門表示，將給違規(guī)商家下達(dá)“行政告誡書”。
大興工商分局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)舊宮鎮(zhèn)的物美便利超市南街中普店進(jìn)行“告誡”，要求其停止銷售。工商方面表示，因《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》由商務(wù)部出臺(tái)，作為行政管轄權(quán)在商務(wù)部門，目前已將此事通報(bào)商務(wù)主管部門進(jìn)一步查處。
工商說法
為何禁止“裸售”速凍水餃
據(jù)專家介紹，盡管大包裝上印有廠名、廠址、QS等信息，但拆開了賣存在“二次污染”的隱患。
在執(zhí)法一線工作的工商執(zhí)法人員——朝陽(yáng)工商分局崔各莊工商所副所長(zhǎng)從興凱則認(rèn)為，速凍水餃拆散賣易出現(xiàn)三個(gè)問題，一是商品的成分配料、廠家、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期等信息易缺失；二是散裝產(chǎn)品易發(fā)生快到期產(chǎn)品“摻入”新產(chǎn)品內(nèi)一塊賣，變質(zhì)易流上百姓餐桌；三是顧客挑選過程中，都難免使食品受到污染。
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