來源:南方農(nóng)村報
以生魚為例，年產(chǎn)量的80%銷往北方，目前面臨“化小為大，化零為整”的改變銷售鏈
“現(xiàn)在的生魚流通格局散而亂，惡性競爭導(dǎo)致廣大養(yǎng)殖戶受損，是到了該整合的時候了。”6月25日，在廣東省佛山市順德區(qū)大良舉辦的“北運(yùn)魚產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建策略”研討會上，與會代表和嘉賓們表達(dá)了一致的看法。
在廣東珠三角地區(qū)，特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖發(fā)展興盛，其中以生魚、加州鱸和桂花魚等品種為代表。除了本地消費(fèi)外，每年珠三角地區(qū)的水產(chǎn)品都會大量運(yùn)往華中、華北地區(qū)，供應(yīng)各地消費(fèi)市場，在冬季尤其明顯。以生魚為例，每年產(chǎn)量的80%都在北方市場銷售。
近幾年來，隨著養(yǎng)殖成本不斷增加，這類北運(yùn)魚的養(yǎng)殖、流通和加工等方面利潤縮小，達(dá)到了瓶頸狀態(tài)，做好流通環(huán)節(jié)，增加效益，成了業(yè)界共同的話題。
廣東科達(dá)恒生水產(chǎn)有限公司董事長陳志生在會上表示，以生魚為例，廣東的生魚養(yǎng)殖集約化程度是全國最高的，在各種養(yǎng)殖成本相對可控的前提下，決定養(yǎng)殖效益高低的關(guān)鍵在于流通。
陳志生認(rèn)為，傳統(tǒng)的北運(yùn)流通模式，一般是“養(yǎng)殖戶—魚販—流通企業(yè)—北方批發(fā)商—市場”，流通環(huán)節(jié)多而散，缺乏規(guī)范，極易導(dǎo)致惡性競爭而造成廣大養(yǎng)殖戶利益受損，應(yīng)該進(jìn)行“化小為大、化零為整”的改變，建立新的流通產(chǎn)業(yè)格局。他提出自己的觀點(diǎn)，生魚流通需要一定程度的集中壟斷，形成規(guī)模效應(yīng)，可以降低運(yùn)輸成本，做到有序經(jīng)營。
據(jù)了解，廣東生魚養(yǎng)殖的種苗質(zhì)量和養(yǎng)殖模式處于國內(nèi)領(lǐng)先的位置，每年總產(chǎn)量約為8萬噸，占全國的50%。珠三角地區(qū)普遍畝產(chǎn)能達(dá)到10000斤左右，全年都有商品魚出售，從業(yè)者眾多，拉動了飼料、流通等一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
對于北運(yùn)魚類在各地市場的營銷策略，北京海橋市場推廣有限公司董事長樊旭兵表示，以生魚、加州鱸和桂花魚等為代表的高檔北運(yùn)魚類，已逐步形成“連通產(chǎn)地和市場兩個終端”的粗放內(nèi)銷格局。今后，隨著總產(chǎn)量的增長，維護(hù)養(yǎng)殖與銷售的動態(tài)平衡尤其重要。同時，為了進(jìn)一步把產(chǎn)業(yè)做大，內(nèi)銷市場的推廣迫在眉睫，如何結(jié)合各地區(qū)情況，制定合理的營銷策略，把握市場推廣的關(guān)鍵點(diǎn)，將越來越受到關(guān)注。
廣州市金洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理潘淦提出，在北運(yùn)魚類中，近年來均出現(xiàn)了種質(zhì)退化現(xiàn)象，這會導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加、產(chǎn)量下降，進(jìn)而給流通銷售帶來影響。他呼吁，漁業(yè)主管部門應(yīng)該重視親本資源保護(hù)，規(guī)范種苗生產(chǎn)，和業(yè)界一起努力提高種苗產(chǎn)業(yè)水平。
26日當(dāng)天，有近400名來自順德、中山、南海等地的養(yǎng)殖戶，飼料和流通業(yè)人士參會，同時還有來自廣西和浙江的水產(chǎn)流通企業(yè)代表。這次研討會是南方農(nóng)村報“農(nóng)村財(cái)富大講堂”系列會議之一。今年以來，“農(nóng)村財(cái)富大講堂”深入各地產(chǎn)區(qū)，給農(nóng)民送去最新的技術(shù)和信息，解決生產(chǎn)中的難題，會議內(nèi)容涵蓋水產(chǎn)、畜牧、水果等等。 |
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