每年,中國(guó)1-3歲的嬰幼兒有4800萬(wàn)人,奶粉是許多孩子必須的主食。然而,許多中國(guó)媽媽卻選擇了洋奶粉,對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉不太放心。國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉面臨誠(chéng)信危機(jī),奶源、標(biāo)準(zhǔn),問(wèn)題的癥結(jié)出在哪里?2013年8月,在CCTV2中國(guó)政策論壇欄目中,蒙牛主管品質(zhì)和工藝的副總裁王艷松應(yīng)邀出席,分享了蒙牛的點(diǎn)滴努力。
嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全:洋奶粉隱患比國(guó)產(chǎn)小還是大?
當(dāng)前,國(guó)產(chǎn)奶粉遭遇信任危機(jī),給了“洋奶粉”占領(lǐng)市場(chǎng)的絕佳機(jī)會(huì),然而,從監(jiān)管部門(mén)來(lái)看,“洋奶粉”卻不可以因?yàn)?ldquo;洋”而免檢,在質(zhì)量安全上,中外奶粉都存在著隱患。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司副司長(zhǎng)馬純良以數(shù)據(jù)佐證,“2010年后,國(guó)家也加大了對(duì)乳制品,尤其是嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管和監(jiān)測(cè)。2011年和2012年,我們共監(jiān)測(cè)了12000個(gè)樣品,問(wèn)題的檢出率只有0.77%,2012年對(duì)進(jìn)口奶粉進(jìn)行抽檢, 43個(gè)批次不合格,問(wèn)題檢出率是1.13%。中國(guó)消協(xié)公布了上半年嬰幼兒配方乳粉和乳制品投訴的情況,投訴當(dāng)中,進(jìn)口的、外資的,占據(jù)到了6成位置。今年上半年,美國(guó)曾經(jīng)發(fā)生了乳制品的彎曲桿菌事件,那么荷蘭呢?也在嬰幼兒配方乳粉當(dāng)中檢出黃曲霉毒素M1,新西蘭呢,乳粉當(dāng)中檢出雙氰胺。所以,嬰幼兒配方乳粉中的質(zhì)量安全問(wèn)題也是普遍的,國(guó)外的也不安全。”
建設(shè)中國(guó)奶粉安全的護(hù)城河
由上所述,中外奶粉的安全問(wèn)題,都不容忽視,我們也不能片面輕信洋奶粉都是好的,畢竟,大多數(shù)中國(guó)媽媽還是依靠的國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉,那么,對(duì)于國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉,國(guó)內(nèi)的主管機(jī)構(gòu)、企業(yè)又有什么舉措呢?
工信部黨組成員、總工程師朱宏任表示,“中國(guó)1-3歲的嬰幼兒有4800萬(wàn)人,都要以嬰幼兒奶粉為主食或輔食。我們一定要把提高質(zhì)量作為重中之重的事情。我們現(xiàn)在前10位的,國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè),占到總產(chǎn)量的45%。5月31日,國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議上,已經(jīng)明確提出來(lái)要鼓勵(lì)支持提高嬰幼兒乳品企業(yè)的集中度,要加快嬰幼兒奶粉企業(yè)兼并重組速度,工信部正在和發(fā)改委、財(cái)政部制定方案。兩年內(nèi),合格嬰幼兒奶粉企業(yè)都要通過(guò)GMP認(rèn)證,就是醫(yī)藥管理的標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)要形成,10個(gè)年銷(xiāo)售收入在20億元以上呢的乳粉企業(yè),使行業(yè)集中度提到65%,到2018年,集中度進(jìn)一步提高,形成3-5個(gè)銷(xiāo)售超過(guò)60億以上集團(tuán),這樣我們的消費(fèi)者會(huì)逐漸看到,中國(guó)也有一些讓大家放心的,能夠在世界上有一定影響力的企業(yè)。”。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊在回應(yīng)網(wǎng)友提出的嬰幼兒配方乳粉的奶源時(shí)表示,“奶源一個(gè)是自建農(nóng)場(chǎng)、規(guī)模化農(nóng)場(chǎng),一個(gè)是合作社,還有一個(gè)是進(jìn)口原料,可以說(shuō),現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方粉的原料,沒(méi)有一滴散奶,我們的質(zhì)量是能夠得到保證的。”。
知名博主趙陽(yáng)提出,“前些時(shí)候我們?nèi)チ诵挛魈m,整個(gè)牧場(chǎng)的管理監(jiān)測(cè),在奶牛產(chǎn)奶過(guò)程中,它是由一個(gè)第三方的監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)管理的,我覺(jué)得應(yīng)該是放心的”。
蒙牛集團(tuán)助理副總裁王艷松表示,“說(shuō)到第三方監(jiān)測(cè),那么實(shí)際上蒙牛也在跟農(nóng)業(yè)部、跟國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局,正在引進(jìn)剛才趙陽(yáng)說(shuō)的新西蘭第三方監(jiān)管機(jī)制,也希望企業(yè)能跟政府,能夠?qū)崿F(xiàn)更多第三方的監(jiān)管,能夠給消費(fèi)者帶來(lái)信心。”
全程可追溯:蒙牛讓乳制品更放心
在談到產(chǎn)品追溯和召回制度上,蒙牛王艷松說(shuō),“牛奶產(chǎn)業(yè)本質(zhì)上是一個(gè)很快的產(chǎn)業(yè),從奶牛擠出牛奶到它的生產(chǎn)過(guò)程只有幾個(gè)小時(shí),很快就會(huì)到消費(fèi)者。這個(gè)的追溯,那么需要我們微生物的實(shí)驗(yàn),一旦產(chǎn)品有問(wèn)題,就是已經(jīng)到了我們的流通環(huán)節(jié),但是我們絕不會(huì)到我們消費(fèi)者的手里(備注:從流通環(huán)節(jié)到消費(fèi)環(huán)節(jié)仍有一定周期)。實(shí)際上,正如知名博主趙陽(yáng)期待的那樣,歐世蒙牛在最終設(shè)立之初就引入了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。與歐洲最大的乳品集團(tuán)、具有一百多年乳粉生產(chǎn)歷史的Arla Foods公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,建立了從原料選擇、產(chǎn)品制造到售后終端的全程質(zhì)量管控體系。歐世蒙牛每一包產(chǎn)品都有一個(gè)ID(乳品身份證),能100%地做到產(chǎn)品可追溯,從而保證產(chǎn)品的安全性。
2013年8月,蒙牛引進(jìn)Baby&Me有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的新鮮上市,引發(fā)業(yè)內(nèi)和市場(chǎng)雙重期待。來(lái)自丹麥的Baby&Me有機(jī)嬰幼兒配方奶粉,由世界上最大的有機(jī)牛奶生產(chǎn)商Arla Foods專門(mén)針對(duì)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求精心打造,是唯一經(jīng)過(guò)歐盟、丹麥、中國(guó)三大權(quán)威有機(jī)認(rèn)證的奶粉品牌。該品牌建立了全球奶源追溯系統(tǒng),100%由丹麥原罐進(jìn)口,丹麥制造條碼以57開(kāi)頭,通過(guò)查看奶粉包裝上的條碼標(biāo)示,即可追溯發(fā)現(xiàn)Baby&Me系列有機(jī)嬰幼兒配方奶粉完全由丹麥原罐進(jìn)口。
隨著蒙牛等國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)的努力,國(guó)外的領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)正在中國(guó)境內(nèi)落地,如嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)過(guò)程中采用電子標(biāo)簽芯片全程管理,通過(guò)每罐奶粉的芯片,可準(zhǔn)確了解該罐奶粉的產(chǎn)地、牧場(chǎng)、工廠、生產(chǎn)線、生產(chǎn)時(shí)間等信息,有效地保證了食品安全?？梢韵嘈?在政府、社會(huì)、企業(yè)的共同努力下,中國(guó)嬰幼兒乳粉產(chǎn)品和企業(yè),必將以新的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求自己,迎來(lái)新一輪的春天。 |
