一、葡萄酒起源于約7000年前
1 據(jù)考古資料，最早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)。
2 大約在7000年以前，南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。
3 在這些地區(qū)，葡萄栽培經(jīng)歷了三個階段，即：
★采集野生葡萄果實階段，
★野生葡萄的馴化階毀，
★葡萄栽培隨著旅行者和移民傳人埃及等其它地區(qū)階段。
二、波斯-最早釀造葡萄酒國家
新華社 1996年6月6日報導(dǎo)：
考古學(xué)家在伊朗北部扎格羅斯山脈的一個石器時代晚期的村莊里，挖掘出的一個罐子證明，人類在距今7000多年前就已飲用葡萄酒。這個罐子產(chǎn)于公元前5415年，其中有殘余的葡萄酒和防止葡萄酒變成醋的樹脂。
波斯(今伊朗）是最早釀造葡萄酒的國家
三、埃及-葡萄酒業(yè)的開始
在埃及的古墓中所發(fā)現(xiàn)的大量珍貴文物(特別是浮雕)清楚地描繪了當(dāng)時古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景。最著名的是 Phtah—Hotep墓址，據(jù)今已有6000年的歷史。
西方學(xué)者認(rèn)為，這是葡萄酒業(yè)的開始
四、希臘-歐洲最早種植葡萄并釀造葡萄酒的國家
歐洲最早開始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的國家是希臘。
一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和釀造技術(shù)，從小亞細(xì)亞和埃及帶到希臘的克里特島，逐漸遍及希臘及其諸海島。
3OO0年前，希臘的葡萄種植己極為興盛。
五、葡萄酒的傳播
前5415年波斯(現(xiàn)在伊朗）→埃及→ 3000年前希臘→前6世紀(jì)高盧人（法國）
意大利
德國
西班牙 →15、16世紀(jì)南非
澳大利亞
新西蘭
日本、朝鮮
美洲 →19世紀(jì)中葉，美國大發(fā)展
六、結(jié)束語
葡萄酒的歷史幾乎是和人類文化史一道開始的,世界古老的文明民族的神話傳說中都流傳著葡萄酒的故事。葡萄酒文化是全人類文化。
綜觀上述史話，不難理解葡萄酒是人類文明的結(jié)晶，它為全人類提供了一種神奇而浪漫的飲料，也為人類社會的生存和發(fā)展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源，這是個留待史學(xué)家們繼續(xù)去挖掘和研究的學(xué)術(shù)問題。對于葡萄酒消費(fèi)者、對于現(xiàn)代人來說，最重要的是，飲用葡萄酒是一種美好的享受。 |
